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"茶耳"和"三月泡"都成熟了,客家游子们快回来摘吧!!

mz168 2016-4-14 22:51:44      0 6107
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春天来了,你也许会厌烦这个潮湿又容易犯困的季节,但春天有太多值得期待的,万物复苏送来了鸟语花香,田间地头的奇珍异果也开始生长,这些“宝贝”都是大自然的馈赠。小时候,除了一日三餐,摘野果当零食吃可能是每个孩子都热衷的小幸福……


这些野果都要熟啦,一起吃起来!

1、三月泡


客家人都叫它“三月泡”,其实学名应该叫山莓,最喜欢的野果之一,通常为有刺的灌木。山上、路边上都有,味道非常甜,真正的绿色食品,小时候带个袋子去山上,一摘就是一袋,然后带回家慢慢享受 。三月泡 果实酸甜可口,有“黄金水果”的美誉,还有补肝益肾、明目乌发的功效。另外,用萢叶制成的茶还有调经养颜以及收敛止血的效果。


2、蛇萢


传说中的蛇萢,是不能吃的,以前家里的菜地田梗边长了很多。听家里大人们说,这种蛇萢会有毒蛇在上面吐口水的,所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一样的东西。每次看到这种蛇萢,都要小心翼翼的绕过它走,生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻烦大了。后来才知道,这是蛇莓,可以吃!遗憾中还是有点不敢吃……其实是可以吃的,但多吃可能会拉肚子。


3、茶耳


上面跟泡泡一样那个叫茶泡,比较难找,能找到几个那是相当的不错了,退皮了的好吃,不过没下面那种茶耳好吃。小时候很多小伙伴能轻易分辨哪种好吃。


4、桑葚


这个大家应该不陌生了,老桑树上的桑葚都挂满了果子,压弯树枝,摇一摇就掉一地果,酸酸甜甜的。虽然现在街上的水果店也有得卖,不过还是喜欢那种自己去摘的感觉!!!因为果子里缝隙会藏有虫子,吃前最好用盐水浸泡十来分钟。


5、杨梅


杨梅大家都很熟悉了,望梅止渴,光看图片都出口水了!老话都说“五月十三,杨梅摆摊”,杨梅一般是端午前后成熟,再过一两个月也就到了吃杨梅的季节了。杨梅酒才是大爱啊......


6、青李


又到一年(青)李成熟时了,又酸又甜又脆。李子味酸,能促进胃酸和胃消化酶的分泌,并能促进胃肠蠕动,因而有改善食欲,促进消化的作用,尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸,有利尿消肿的作用,对肝硬化有辅助治疗效果。


7、土枇杷


枇杷,为蔷薇科植物枇杷的果实,中医认为,枇杷性凉,味甘酸,入肺脾肝经,可润肺下气,化痰止咳,生津止渴,《滇南本草》记载“治肺痿痨伤吐血,咳嗽吐痰,哮吼。又治小儿惊风发热。”可配合其他药物使用,也可平常食用,是药食同源的典型例子,其核仁、叶子、花亦可入药。


8、灵芝


在我的印象中,灵芝就是传说中的仙药,给人一种高大上的感觉,其实客家地区的大山里就可以看到不少野生灵芝,不过大个的很少见,小编以前跟着大人一起进山,就在山里捡到过好几次,刚好也是这种春暖花开的时候!!


9、春笋 


春笋味道鲜美,营养价值丰富,不管是炒肉还是油焖都非常好吃!


10、



有人说蕨菜致癌,但是它真的是个好东西!蕨菜食用前经沸水烫后,再浸入凉水中除去异味,便可食用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它复原。


11、枸杞叶


将猪肉切片,枸杞叶洗净备用。将猪肉片及精盐少许,烧熟20分钟使肉熟烂后,再把枸杞叶放下去  ,稍煮一会,加入适量香油即可。佐主食进餐


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