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客家风情

小明 2015-11-3 12:55:27      0 1870
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现代人的“农”的本质真没变,30年前刚从大山走出来,蜗居在城里“水泥森林”舒适了没一会,就怀念起大山里的农家生活。

日前,我随罗湖区文学艺术界联合会采风团,前往粤东的梅州、大埔、蕉岭和福建的永定县等地客家民俗采风,体味了一把客家风情。

客家是汉族的一支重要的民系,人口拥有1.4亿人,主要聚居在广东、江西、福建、广西、河南、湖南、四川、贵州、陕西、山西等地,台湾、香港、澳门也有不少,马来西亚、新加坡、泰国、印尼、菲律宾等东南亚国家以及美洲、欧洲、澳洲等国家华侨中也有相当部分客家人。1971年创办世界客属恳亲大会以来,在世界各地共举办22届,今年10月,在客都梅州市又隆重举办了世界客商大会,吹响了客家民系凝聚力和向心力的集结号。

客家民系有自己的客家方言、饮食习惯、民间文化习俗和重教敬老、勤劳俭朴、真诚好客、敦厚敬业的客家精神与品格。

我是宝安(深圳市前身)客家人。由于城市建设的飞速发展,我所处的客家民俗“生态场”和客家“村庄”成为五湖四海移民的社区,说普通话的人多了,我的第三代不会讲客家话,更不会唱客家山歌了。

这次采风,我们到粤东的梅州、大埔、蕉岭和闽西南的永定等县,这几个山区县,至今仍保留纯朴浓郁的客家风情和神奇的清代石方楼、客家围龙屋和客家土楼群。

数百年前,客家人为防山贼、强盗和战火蹂躏,家族用十数十年的时间和金钱,建造一座座封闭式的围屋“村”,数百家人住在一起,对内团结和谐,对外团结抵御。在大埔县城龙岗村,我们参观了建于乾隆二十八年(公元1764)的清代石方楼泰安楼。

别看这像密封式的泰安围龙屋,只一个大门进出,但里面分三层至四层,按八卦图建造,外围墙用三合土夯成2米厚的土墙;呈四方形的围龙屋长49米、宽52.6米,楼高11米,全用砖石木结构建造。泰安楼的大门用很厚的木板外镶铁板,能防矛刀枪火进攻;门顶上有蓄水池和水槽,如火攻大门时,可放水帘浇灭。高墙上有枪眼,甚至有密道通往外面逃生。200多年来,泰安楼向人们诉说它的沧桑历史。

在大埔县城,我们吃到了当地“盐焗鸡”、客家酿豆腐、红烧土猪肉、农家有机菜和“艾粄”(艾草糕点)、“老鼠粄”(米粉做的汤粉条)等小吃。同时又欣赏到广东省非物质文化遗产的客家山歌传承人、70多岁的余耀南演唱的山歌。

浓郁的客家围屋场景、客家人独特的文化习俗风情,犹如把我们领进了一条绚丽多彩的文化走廊,回味了一番淳朴的田园生活……



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