发新帖

秋冬滋补必备汤——海带木耳骨头汤

小明 2015-10-12 20:55:08      0 1056
收藏


原料:大棒骨一根(大约500克)、海带结100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙。

做法:

1、将棒骨洗干净,从中间剁开,让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水,并将洗净的棒骨放进去,用中火煮。

2、开锅后用汤勺去除血沫。

3、放入葱段、姜片,小火炖1小时。

4、将泡发的木耳择好,洗净,用手撕成小块。海带结洗净备用。

5、待一小时后,骨头中的油已被熬出,汤已浓。

6、将木耳和海带倒入骨头汤中,小火炖30分钟,最后加入盐调味即可。



注:

1、一定要在凉水的时候放入骨头,这样可以把骨头中的血水和杂质全部煮出来。

2、在煲汤的时候如需加水,切记要加开水。

3、海带和木耳都有清火排毒的作用,很适合夏天食用。




如果觉得这篇文章对您有帮助,请打赏支持一下!


最新回复 (0)
游客
1
登录
返回