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客家竹筒饭的做法

赖思明 2015-8-18 20:56:28      0 1078
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主料:

糯米100克,粳米(标一)50克

辅料:

腊肠100克,玉米30克,豌豆(煮)15克,胡萝卜10克,香菇100克

竹筒饭的做法

1.粳米浸泡20分钟,糯米浸泡4小时

2.腊肠切片,香菇洗净,切粒

3.将泡过的粳米、糯米放入锅中,加水,水开后煮2分钟

4.将煮过的米捞出,倒入盆中,放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀

5.竹筒洗净,将拌好的米放入竹筒中

6.上锅蒸30分钟

烹饪技巧

1、各种食材可依据自己的喜好搭配

2、蒸制时间根据竹筒的大小来定



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