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冷歪歪——食猪蹄

小明 2015-11-24 13:02:41      0 3897
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用大料卤煮过的猪蹄,再回锅加生抽收干水份,加入自已喜欢的孜然粉,或辣椒粉,或椒盐,色香味俱全的手抓猪蹄就是这样做出来的。用手抓着吃,大块吃肉的节奏根本停不下来。

 


主料

  • 猪蹄   (1个)

  • 辅料

  •  桂皮(1小块)

  •  八角(1朵)

  •  香叶 (2片)

  • 草果(1个)

  • 花椒(十几粒)

  • (1小段)

 干辣椒 (3个)

  • 老抽 (2汤匙)

  • 生抽(4汤匙)

  • 蚝油 (1汤匙)

  • (适量)

  • 孜然粉 (适量)

  • 料酒 (1汤匙)

  • 蒜粒(少量)

  • 准备好材料

  • 撒上孜然粉,炒匀即可起锅




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