“用大料卤煮过的猪蹄，再回锅加生抽收干水份，加入自已喜欢的孜然粉，或辣椒粉，或椒盐，色香味俱全的手抓猪蹄就是这样做出来的。用手抓着吃，大块吃肉的节奏根本停不下来。”
主料
猪蹄 (1个)
辅料
桂皮(1小块)
八角(1朵)
香叶 (2片)
草果(1个)
花椒(十几粒)
姜 (1小段)
干辣椒 (3个)
老抽 (2汤匙)
生抽(4汤匙)
蚝油 (1汤匙)
盐 (适量)
孜然粉 (适量)
料酒 (1汤匙)
蒜粒(少量)
准备好材料
撒上孜然粉，炒匀即可起锅
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